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Pon la masa entre dos hojas de papel de horno espolvoreadas con un poco de harina para que la masa no se pegue, estira con la ayuda de un rodillo dejando la masa finita y sella con un tampón de galletas recorta y pon en una bandeja de horno sobre papel vegetal con las galletas separadas 1 cm entre ellas. La cortamos en dos porciones y les damos forma de cilindro. Te mostramos como elaborar la mejor Receta Baklava con las diversas recetas que te proponemos en Receta Baklava. Agrega la mantequilla a punto de pomada (blanda y a temperatura ambiente), el huevo y el azúcar y amasa. En este caso en la Sra. Aprende a preparar unos estupendos Panellets con las variadas recetas que te proponemos en nuestra web de Panellets. No lo dudéis, haceros con estos tapetes, os cambiaran la vida, sólo tenemos que ponerlos sobre la bandeja del horno y hornear sobre ellos. 175 gr.

Podéis respirar, no, no la hemos cambiado. Son tapetes microperforados para hornear de la marca Demarle, hacen que el calor se reparta uniformemente durante el horneado y por tanto las galletas se hornean de forma homogénea, no nos saldrán esas horribles y gigantes burbujas en la superficie de la galleta ni en la base, tenéis que ver como queda la base de las galletas, queda perfecta dándole así un acabado mucho más profesional a nuestras galletas. Ya la habíamos publicado en el blog en dos o tres ocasiones, pero bajo títulos tales como "Calendario de adviento" o "Galletas de violeta" y no era fácil de encontrar.

En un bol amplio ponemos el azúcar glacé, la harina tamizada y la mantequilla ablandada en cubitos y frotamos con los dedos hasta que la mantequilla se haya integrado y se formen migas. A continuación añadimos la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezclamos bien hasta que se integren. Volcamos la masa en una superficie limpia y enharinada y amasamos bien hasta que quede una masa lisa. Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo. Un grosor de unos 7 milímetros es lo conveniente. Pasado el tiempo de enfriar, precalentamos el horno a 170ºC. 1 Cuando esté bien caliente, sacamos la bandeja del frigorífico y la metemos en el horno. Preparad el rodillo también enharinado. Dejar reposar en la nevera durante al menos 2 horas (aguanta bien en la nevera hasta 3 días).

Con el rodillo, la extendemos hasta dejarla con un grosor de medio centímetro aproximadamente. Ahora la cortamos. Sino tenéis robot podéis meterlos en una bolsa de congelados y con ayuda de un rodillo golpearlas hasta que se hayan deshecho en trocitos pequeños (tienen que estar en trozos muy muy pequeños). Sacar la masa de la nevera y cortarla a lo largo en 5 tiras. Esto es para que la masa no coja aire y así la superficie nos quede bien finita y lisa. Así ya estaría la masa lista para estirar, enfriar, cortar, enfriar y hornear. Pero para nuestras galletas de Peppa Pig vamos a teñir la masa de color rosita. Cogemos la masa y hacemos una bola. Yo he utilizado para teñirla el colorante Rosa Claret de Sugarflair. Cogemos un poco de colorante con la punta de un palillo y manchamos nuestra bola. Agrega 2 cucharadas de leche; si ves que la mezcla no está moldeable, entonces agrega la 3era cucharada, esto hasta que veas que la masa se despega del bol al menos 2 horas Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa sobre papel encerado hasta llegar a 6mm de espesor.

receta galletas caseras




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